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書誌情報サマリ

タイトル

肉じゃがから豚の角煮まで。

人名 藤野 嘉子／著
人名ヨミ フジノ ヨシコ
出版者・発行者 小学館
出版年月 2009.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 肉じゃがから豚の角煮まで。
サブタイトル 野菜も魚も肉もおいしく!絶品煮もの、作りませんか。
シリーズ名 LADYBIRD SHOGAKUKAN JITSUYO SERIES
タイトルヨミ ニクジャガ カラ ブタ ノ カクニ マデ
サブタイトルヨミ ヤサイ モ ウオ モ ニク モ オイシク ゼッピン ニモノ ツクリマセンカ
シリーズ名ヨミ レディー バード ショウガクカン ジツヨウ シリーズ
人名 藤野 嘉子／著
人名ヨミ フジノ ヨシコ
出版者・発行者 小学館
出版者・発行者等ヨミ ショウガクカン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2009.3
ページ数または枚数・巻数 79p
大きさ 25cm
価格 ￥１０００
ISBN 978-4-09-102233-2
ISBN 4-09-102233-2
注記 汚れあり(小口、天、地)
新聞書評情報 読売新聞
書評掲載日 2009/03/19
分類記号 596
件名 料理
内容紹介 “材料をそろえて煮る”という流れがわかれば、意外に簡単な煮物。人気の肉じゃがから、かたまり肉を使った角煮まで、“和風の煮ものの極意”が身につくレシピブック。
著者紹介 東京都生まれ。香川栄養専門学校卒業。料理研究家。和食の料理教室を主宰。夫がオーナーシェフを務めるフレンチレストランのマダムでもある。著書に「料理の基本おいしい和食」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811168426



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