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書誌情報サマリ

タイトル

毎日楽しむ天然酵母パン

人名 熊崎 朋子／著
人名ヨミ クマザキ トモコ
出版者・発行者 MCプレス
出版年月 2008.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 毎日楽しむ天然酵母パン
サブタイトル 手ごね3分と冷蔵発酵でいつでも焼ける
タイトルヨミ マイニチ タノシム テンネン コウボ パン
サブタイトルヨミ テゴネ サンプン ト レイゾウ ハッコウ デ イツデモ ヤケル
人名 熊崎 朋子／著
人名ヨミ クマザキ トモコ
出版者・発行者 MCプレス
出版者・発行者等ヨミ エムシー プレス
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2008.2
ページ数または枚数・巻数 79p
大きさ 26cm
価格 ￥１３００
ISBN 978-4-86295-023-9
ISBN 4-86295-023-9
分類記号 596.63
件名 パン
内容紹介 ホシノ酵母を使って作る「Konaパン」は、粉の香ばしさと甘みがいっぱいの、もっちりした食感。基本のプチパンからランチにぴったりのカレーパンまで、横浜市青葉区のパン教室、KonaSalon流のパン作りを紹介。
著者紹介 千葉大学教育学部卒業。イーストとホシノ酵母のパン教室に通ったのち、洋書からヒントを得てオリジナルのパンを焼く。パン教室KonaSalonをスタート。パンだけでなく野菜料理も紹介。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811048380



目次


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