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書誌情報サマリ

タイトル

小さな酵母パン教室へようこそ

人名 林 弘子／著
人名ヨミ ハヤシ ヒロコ
出版者・発行者 自然食通信社
出版年月 2007.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 小さな酵母パン教室へようこそ
サブタイトル ふかふかあったかここちいい香りの誘惑
タイトルヨミ チイサナ コウボ パン キョウシツ エ ヨウコソ
サブタイトルヨミ フカフカ アッタカ ココチイイ カオリ ノ ユウワク
人名 林 弘子／著
人名ヨミ ハヤシ ヒロコ
出版者・発行者 自然食通信社
出版者・発行者等ヨミ シゼンショク ツウシンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2007.11
ページ数または枚数・巻数 176p
大きさ 21cm
価格 ￥１７００
ISBN 978-4-916110-24-4
ISBN 4-916110-24-4
注記 汚れあり（小口ほか多数）
分類記号 596.63
件名 パン
内容紹介 手づくり三昧のユニークな発酵食ライフから生み出された自然発酵種のパン作り。シンプルな食事パンから、あんぱんやメロンパンまで、小さなキッチンで伝授してきた著者のパン作りの集大成。
著者紹介 北海道生まれ。国産有機農産物を使った製菓製パン業「麻衣くっきい」を設立。文筆、食品企画・開発、および料理教室「竜洞」を主宰。著書に「穀物をもっと楽しもう」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811035399



目次


内容細目

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