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書誌情報サマリ

タイトル

グラッパ

人名 ルイージ・オデッロ／原作
人名ヨミ ルイージ オデッロ
出版者・発行者 三恵社
出版年月 2007.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル グラッパ
サブタイトル イタリアの伝統蒸留酒
タイトルヨミ グラッパ
サブタイトルヨミ イタリア ノ デントウ ジョウリュウシュ
人名 ルイージ・オデッロ／原作 　 御宿 菜奈子／訳 　 高田 和文／監訳 　 米屋 武文／監修
人名ヨミ ルイージ オデッロ　ミシク ナナコ　タカダ カズフミ　ヨネヤ タケフミ
出版者・発行者 三恵社
出版者・発行者等ヨミ サンケイシャ
出版地・発行地 名古屋
出版・発行年月 2007.10
ページ数または枚数・巻数 97p
大きさ 21cm
価格 ￥１４２９
ISBN 978-4-88361-501-8
ISBN 4-88361-501-8
注記 原タイトル:Come fare la grappa
分類記号 588.57
件名 蒸留酒
内容紹介 ブドウのしぼりかすから作られる、イタリアの伝統的な蒸留酒グラッパを、歴史的・科学的な面から、豊富な図表を取り入れて解説する。自家製グラッパの蒸留に関する法律など、詳しい知識も収録。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811012799



目次


内容細目

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