検索結果資料の内容

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
ご利用の地域の図書館が所蔵している場合、そちらの方が早く借りられることもあります。
また、ご利用の地域の図書館に申し込み、県立図書館の資料を取り寄せることもできます。
岡山県図書館横断検索

この資料の情報へのリンク：

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

資料の状態

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 状態 貸出
1 0008085979図書一般L673.97/ﾓﾘ07/書庫貸出可  ○

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

書誌情報サマリ

タイトル

お好み焼 たこ焼 いか焼 鉄板焼の教科書

人名 森久保 成正／著
人名ヨミ モリクボ ナリマサ
出版者・発行者 旭屋出版
出版年月 2007.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル お好み焼 たこ焼 いか焼 鉄板焼の教科書
サブタイトル 売れる調理技術と成功する開店法
タイトルヨミ オコノミヤキ タコヤキ イカヤキ テッパンヤキ ノ キョウカショ
サブタイトルヨミ ウレル チョウリ ギジュツ ト セイコウ スル カイテンホウ
人名 森久保 成正／著
人名ヨミ モリクボ ナリマサ
出版者・発行者 旭屋出版
出版者・発行者等ヨミ アサヒヤ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2007.6
ページ数または枚数・巻数 111p
大きさ 29cm
価格 ￥２５００
ISBN 978-4-7511-0676-1
ISBN 4-7511-0676-1
注記 シリーズ名(誤植):旭屋出版MOOK
注記 「お好み焼たこ焼いか焼鉄板焼最新技術教本」(2001年刊)の改題改訂
分類記号 673.97
件名 飲食店
内容紹介 大阪風・東京風・広島風・神戸風お好み焼きの作り方から、焼きそば・焼きうどん、鉄板焼きメニュー、たこ焼き・いか焼き・明石焼きの作り方まで幅広く紹介。お好み焼き店・たこ焼き店開業準備の10のポイントも伝授する。
著者紹介 昭和28年神奈川県生まれ。飲食店経営コンサルタント。株式会社グルメジャパン研究所代表取締役。「くいしんぼ本店」を経営、グループ店舗も拡大中。著書に「森久保式威力の飲食店経営法」他。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810976418



目次


内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

飲食店
【これからの飲食店マネジメントの教科…】 これからの飲食店マネジメントの教科…
山川 博史／著 【最新外食業界の動向とカラクリがよ〜…】 最新外食業界の動向とカラクリがよ〜…
中村 恵二／著,… 【カレー移民の謎　：　日本を制覇する…】 カレー移民の謎　：　日本を制覇する…
室橋 裕和／著 【人が辞めない飲食店「定着力」の強化…】 人が辞めない飲食店「定着力」の強化…
三ツ井 創太郎／… 【肉ビジネス　：　食べるのが好きな人…】 肉ビジネス　：　食べるのが好きな人…
小池 克臣／著 【岡山パン本】 岡山パン本
 【なぜか集まりたくなる飲食店のつなが…】 なぜか集まりたくなる飲食店のつなが…
久保 徹宜／著 【岡山ラーメン本　：　推し麺…2024】 岡山ラーメン本　：　推し麺…2024
ビザビコンテンツ… 【人気店舗デザイン年鑑2024】 人気店舗デザイン年鑑2024
 【ちょい飲み手帖岡山版　：…vol.4】 ちょい飲み手帖岡山版　：…vol.4
 【夜のお店解剖図鑑　：　お酒を出す店…】 夜のお店解剖図鑑　：　お酒を出す店…
高橋 哲史／著 【ごっつぉ2024年版】 ごっつぉ2024年版
ビザビコンテンツ… 【<図説>世界の外食文化とレストラン…】 <図説>世界の外食文化とレストラン…
ウィリアム・シッ… 【地方に行っても気がつけばチェーン店…】 地方に行っても気がつけばチェーン店…
村瀬 秀信／[著… 【ニッポン美食立国論　：　「フーディ…】 ニッポン美食立国論　：　「フーディ…
柏原 光太郎／著 【東京で十年。　：　店をもつこと、続…】 東京で十年。　：　店をもつこと、続…
井川 直子／文,… 【魚ビジネス　：　食べるのが好きな人…】 魚ビジネス　：　食べるのが好きな人…
ながさき 一生／… 【食堂車は復活できるのか?】 食堂車は復活できるのか?
堀内 重人／著 【津山ホルモンうどん　：　食べ歩きマ…】 津山ホルモンうどん　：　食べ歩きマ…
津山ホルモンうど… 【日本再生のレシピ　：　地方再生のレ…】 日本再生のレシピ　：　地方再生のレ…
奥田 政行／著,… 【グローバル化する寿司の社会学　：　…】 グローバル化する寿司の社会学　：　…
王 昊凡／著 【日本料理の接客サービス　：　サービ…】 日本料理の接客サービス　：　サービ…
三谷 柚紀子／著 【倉敷食さんぽグルメガイ…2023年版】 倉敷食さんぽグルメガイ…2023年版
倉敷市観光客誘致… 【岡山ラーメン本　：　選りす…2023】 岡山ラーメン本　：　選りす…2023
ビザビコンテンツ… 【人気店舗デザイン年鑑2023】 人気店舗デザイン年鑑2023
もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。