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書誌情報サマリ

タイトル

これで安全食べ方上手

人名 増尾 清／著
人名ヨミ マスオ キヨシ
出版者・発行者 晶文社
出版年月 2006.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル これで安全食べ方上手
サブタイトル 食品添加物・農薬に負けない
タイトルヨミ コレ デ アンゼン タベカタ ジョウズ
サブタイトルヨミ ショクヒン テンカブツ ノウヤク ニ マケナイ
人名 増尾 清／著
人名ヨミ マスオ キヨシ
出版者・発行者 晶文社
出版者・発行者等ヨミ ショウブンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2006.10
ページ数または枚数・巻数 189p
大きさ 19cm
価格 ￥１０００
ISBN 4-7949-6702-0
分類記号 498.54
件名 食品衛生
内容紹介 40年にわたって食品の安全問題を問い続けてきた著者が、これまでの知識、経験、悟りを基に確立した自己防衛策を紹介。さらに、かつての日本にはあった「安全に食べる調理法や献立の知恵」を見直し伝承する大切さを説く。
著者紹介 1925年生まれ。東京都消費者センター試験研究室長を退職後も、食品の安全性についての研究を続ける。著書に「危ない食品たべてませんか」「長生きする人のカンタン食生活」など多数。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810908651



目次


内容細目

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