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1 0007823628図書一般596.65/ﾕﾐ07/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

一人で学べるとびきりのおいしさのババロアズ

人名 弓田 亨／著
人名ヨミ ユミタ トオル
出版者・発行者 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
出版年月 2006.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 一人で学べるとびきりのおいしさのババロアズ
シリーズ名 噓と迷信のないフランス菓子教室
タイトルヨミ ヒトリ デ マナベル トビキリ ノ オイシサ ノ ババロアズ
シリーズ名ヨミ ウソ ト メイシン ノ ナイ フランス ガシ キョウシツ
人名 弓田 亨／著 　 椎名 眞知子／著
人名ヨミ ユミタ トオル　シイナ マチコ
出版者・発行者 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
出版者・発行者等ヨミ イル プルー シュル ラ セーヌ キカク
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2006.6
ページ数または枚数・巻数 103p
大きさ 26cm
価格 ￥２５００
ISBN 4-901490-16-8
注記 「本当においしいババロアの作り方」(1998年刊)の改題改訂
分類記号 596.65
件名 菓子
内容紹介 白ワインや栗、洋梨、チョコレートなど、季節に合わて様々な素材を用いたババロアの作り方を紹介。基本となる器具や材料、技術についても丁寧に解説。「本当においしいババロアの作り方」の内容をもとに追加、再編集。
著者紹介 「ラ・パティスリー イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」でフランス菓子のおいしさを追究し、フランス菓子教室を開く。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810877509



目次


内容細目

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