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1 0007386774図書一般615.87/ﾏﾂ06/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

踊る「食の安全」

人名 松永 和紀／著
人名ヨミ マツナガ ワキ
出版者・発行者 家の光協会
出版年月 2006.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 踊る「食の安全」
サブタイトル 農薬から見える日本の食卓
タイトルヨミ オドル ショク ノ アンゼン
サブタイトルヨミ ノウヤク カラ ミエル ニホン ノ ショクタク
人名 松永 和紀／著
人名ヨミ マツナガ ワキ
出版者・発行者 家の光協会
出版者・発行者等ヨミ イエ ノ ヒカリ キョウカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2006.7
ページ数または枚数・巻数 231p
大きさ 19cm
価格 ￥１４００
ISBN 4-259-54693-7
注記 文献:p228〜231
分類記号 615.87
件名 農薬
内容紹介 食の安全への関心が高まり、その危険性ばかりが指摘される「農薬」。一方で、水わさび等のマイナー作物は、農薬が使えないため生産量の減少が懸念されている。単純な是非論を超えて、農薬の意義と問題点を考える一冊。
著者紹介 長崎県生まれ。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。毎日新聞社の記者として10年勤めた後に退職。フリーランスの科学ライター。農業、食関連の記事を執筆。著書に「食卓の安全学」がある。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810867098



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内容細目

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