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1 0007239106図書一般596.63/ｲﾄ06/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

公開!こだわりパン屋さんのパンづくり

人名 いとう まりこ／絵と文
人名ヨミ イトウ マリコ
出版者・発行者 農山漁村文化協会
出版年月 2006.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 公開!こだわりパン屋さんのパンづくり
タイトルヨミ コウカイ コダワリ パンヤサン ノ パンズクリ
人名 いとう まりこ／絵と文
人名ヨミ イトウ マリコ
出版者・発行者 農山漁村文化協会
出版者・発行者等ヨミ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2006.3
ページ数または枚数・巻数 115p
大きさ 21cm
価格 ￥１２３８
ISBN 4-540-05247-0
分類記号 596.63
件名 パン
内容紹介 小麦は国産・品種にこだわり自家製粉、酵母は果実や野菜の自家製酵母、焼き方はフライパンやドラム缶、手づくり石窯で…。北から南まで、こだわりパン屋さんのレシピと作り方を楽しいイラストで紹介。『現代農業』連載。
著者紹介 石川県生まれ。イラストレーター。書籍や新聞・雑誌等のイラストやカットを手がけるとともに、体験・取材をもとにしたイラストルポなど、幅広く活動している。著書に「感情熱病」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810849663



目次


内容細目

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