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書誌情報サマリ

タイトル

旬の地魚料理づくし

人名 野村 祐三／著
人名ヨミ ノムラ ユウゾウ
出版者・発行者 講談社
出版年月 2005.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 旬の地魚料理づくし
タイトルヨミ シュン ノ ジザカナ リョウリズクシ
人名 野村 祐三／著
人名ヨミ ノムラ ユウゾウ
出版者・発行者 講談社
出版者・発行者等ヨミ コウダンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2005.11
ページ数または枚数・巻数 303p
大きさ 26cm
価格 ￥２８３８
ISBN 4-06-212886-1
分類記号 596.35
件名 料理-魚
内容紹介 日本各地の地魚料理約500例を収録。旬の地魚マップ、うまい地魚と出会える宿、全国の魚市場マップガイド、各地の魚介や加工食品の取り寄せ情報を掲載。魚に関するうんちくもいっぱい。
著者紹介 昭和20年中国生まれ。フリーランスライター。水産ジャーナリストの会、食生活ジャーナリストの会会員。著書に「豪快にっぽん漁師料理」「漁師だけが食べている直伝浜料理」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810803992



目次


内容細目

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