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1 0005590591図書一般596.65/ﾂｼ04/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

スーパー・パティシエ辻口博啓のやさしい、お菓子

人名 辻口 博啓／著
人名ヨミ ツジグチ ヒロノブ
出版者・発行者 ソニー・マガジンズ
出版年月 2004.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル スーパー・パティシエ辻口博啓のやさしい、お菓子
サブタイトル 米の粉、リ・ファリーヌで作るおすすめお菓子
タイトルヨミ スーパー パティシエ ツジグチ ヒロノブ ノ ヤサシイ オカシ
サブタイトルヨミ コメ ノ コナ リ ファリーヌ デ ツクル オススメ オカシ
人名 辻口 博啓／著
人名ヨミ ツジグチ ヒロノブ
出版者・発行者 ソニー・マガジンズ
出版者・発行者等ヨミ ソニー マガジンズ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2004.2
ページ数または枚数・巻数 95p
大きさ 21×21cm
価格 ￥１５００
ISBN 4-7897-2186-8
分類記号 596.65
件名 菓子
内容紹介 お菓子の素材革命! 小麦アレルギーの人でも安心して食べられる、米の粉リ・ファリーヌを使ったお菓子の作り方を、わかりやすい過程写真を付して紹介する。「モンサンクレール」に並ぶケーキレシピも紹介。
著者紹介 1967年石川県生まれ。「クープ・ド・モンド(ワールドカップ)」個人優勝など、数々の洋菓子コンクールで優勝。98年自由が丘に「モンサンクレール」開店。現在、オーナーパティシエ。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810534530



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