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1 0006692883図書一般L596.65/ｶﾜ05/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

一流パティシエといっしょに美味しいケーキを作りたい

人名 河田 勝彦／[ほか著]
人名ヨミ カワタ カツヒコ
出版者・発行者 世界文化社
出版年月 2003.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 一流パティシエといっしょに美味しいケーキを作りたい
シリーズ名 別冊家庭画報
タイトルヨミ イチリュウ パティシエ ト イッショ ニ オイシイ ケーキ オ ツクリタイ
シリーズ名ヨミ ベッサツ カテイ ガホウ
人名 河田 勝彦／[ほか著]
人名ヨミ カワタ カツヒコ
出版者・発行者 世界文化社
出版者・発行者等ヨミ セカイ ブンカシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2003.12
ページ数または枚数・巻数 290p
大きさ 28cm
価格 ￥２９００
ISBN 4-418-03169-3
注記 書き込みあり（標題紙）
分類記号 596.65
件名 菓子
内容紹介 わかりやすく、作りやすい、100%パティシエ・レシピ集。憧れのシェフが先生となって、美味しいケーキ作りをサポート。生地別に習う人気のケーキ、生地を楽しむシンプルな焼き菓子などケーキレシピの決定版。
著者紹介 1944年生まれ。67年から約10年間フランスで修業。帰国後、菓子の卸業からスタートし、81年、世田谷区尾山台に「オーボンヴュータン」を開業、現在に至る。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810520844



目次


内容細目

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