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書誌情報サマリ

タイトル

トナカイ牧畜民の食の文化・社会誌

人名 吉田 睦／著
人名ヨミ ヨシダ アツシ
出版者・発行者 彩流社
出版年月 2003.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル トナカイ牧畜民の食の文化・社会誌
サブタイトル 西シベリア・ツンドラ・ネネツの生業と食の比較文化
シリーズ名 千葉大学人文科学叢書
シリーズ番号 1
タイトルヨミ トナカイ ボクチクミン ノ ショク ノ ブンカ シャカイシ
サブタイトルヨミ ニシシベリア ツンドラ ネネツ ノ セイギョウ ト ショク ノ ヒカク ブンカ
シリーズ名ヨミ チバ ダイガク ジンブン カガク ソウショ
シリーズ番号ヨミ 1
人名 吉田 睦／著
人名ヨミ ヨシダ アツシ
出版者・発行者 彩流社
出版者・発行者等ヨミ サイリュウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2003.3
ページ数または枚数・巻数 274,28p 図版15p
大きさ 20cm
価格 ￥２８００
ISBN 4-88202-809-3
注記 文献:巻末p11〜27
分類記号 383.8294
件名 食生活 ／ ネネツ族 ／ となかい(馴鹿)
内容紹介 ツンドラ・ネネツ族の生業活動と食の関係、食習慣、調理法、食材、調度品などを通して見えてくる食文化空間の全貌を現地調査を踏まえて歴史的・社会的に分析。「通説」をくつがえす現代極北先住民の「豊かな食文化」への招待。
著者紹介 1958年生まれ。京都大学文学部卒業。外務省勤務ののちロシア科学アカデミー民族学・人類学研究所大学院修了。現在、千葉大学助教授。専攻は北方ユーラシア民族学。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810462007



目次


内容細目

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