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書誌情報サマリ

タイトル

だれでもできるやさしいたべものテスト

人名 増尾 清／著
人名ヨミ マスオ キヨシ
出版者・発行者 合同出版
出版年月 2001.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル だれでもできるやさしいたべものテスト
タイトルヨミ ダレデモ デキル ヤサシイ タベモノ テスト
人名 増尾 清／著
人名ヨミ マスオ キヨシ
出版者・発行者 合同出版
出版者・発行者等ヨミ ゴウドウ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2001.8
ページ数または枚数・巻数 213p
大きさ 21cm
価格 ￥１４００
ISBN 4-7726-0276-3
分類記号 498.54
件名 食品衛生
内容紹介 小学校高学年から利用できるように、危険がなく、結果をまとめやすい魚や野菜類、魚や肉、加工食品など、身近なたべものの添加物や栄養素、品質や安全性の食品テストの方法を39紹介。
著者紹介 1925年東京生まれ。東京農業大学専門部農芸化学科卒業。東京都消費生活センター試験研究室室長を経て、現在、食品問題研究家。著書に「買う前にわかる危ない食べ物」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810291611



目次


内容細目

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