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書誌情報サマリ

タイトル

食具

人名 山内 昶／著
人名ヨミ ヤマウチ ヒサシ
出版者・発行者 法政大学出版局
出版年月 2000.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食具
シリーズ名 ものと人間の文化史
シリーズ番号 96
タイトルヨミ ショクグ
シリーズ名ヨミ モノ ト ニンゲン ノ ブンカシ
シリーズ番号ヨミ 96
人名 山内 昶／著
人名ヨミ ヤマウチ ヒサシ
出版者・発行者 法政大学出版局
出版者・発行者等ヨミ ホウセイ ダイガク シュッパンキョク
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2000.10
ページ数または枚数・巻数 283p
大きさ 20cm
価格 ￥２９００
ISBN 4-588-20961-2
注記 文献:p275〜280
新聞書評情報 産経新聞
分類記号 383.88
件名 食器
内容紹介 食の人類学の視点から東西の食法を考察し、箸と三点セット(スプーン・フォーク・ナイフ)の食文化の違いを人間の自然に対する関わり方の違いとして浮き彫りにし、食具を人間と自然をつなぐ基本的な媒介物として位置づける。
著者紹介 1929年東京生まれ。京都大学仏文学科卒。同大学院修了後、パリ大学高等研究院に留学。現在、大手前大学教授、甲南大学名誉教授。著書に「ロマンの誕生」他。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810210053



目次


内容細目

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