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1 0013827225図書一般588.1/ｱﾛ17/2F自然貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

砂糖の社会史

人名 マーク・アロンソン／著
人名ヨミ マーク アロンソン
出版者・発行者 原書房
出版年月 2017.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 砂糖の社会史
タイトルヨミ サトウ ノ シャカイシ
人名 マーク・アロンソン／著 　 マリナ・ブドーズ／著 　 花田 知恵／訳
人名ヨミ マーク アロンソン　マリナ ブドーズ　ハナダ チエ
人名ヨミ 　
出版者・発行者 原書房
出版者・発行者等ヨミ ハラ ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2017.3
ページ数または枚数・巻数 202p
大きさ 22cm
価格 ￥２５００
ISBN 978-4-562-05381-0
ISBN 4-562-05381-0
注記 原タイトル:Sugar changed the world
注記 年表:p176〜184 文献:p200〜202
分類記号 588.1
件名 砂糖-歴史
内容紹介 人々の欲望は大規模農業を生み、世界に輸送網を開き、その富は、やがて産業革命のエネルギーにもなった。天国と地獄をあわせもつ「完璧な甘味」の社会史を、多くの図版とコラムもまじえてわかりやすく紹介する。
著者紹介 ニューヨーク大学でアメリカ史の博士号取得。ロバート・F・シバート賞、ボストングローブ・ホーンブック賞受賞。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812095862



目次


内容細目

危険な童話   9-264
影の告発   265-635
推理小説と地方性   636-638
肉体の報復   639-654
巽 昌章／著

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