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書誌情報サマリ

タイトル

名前が語るお菓子の歴史

人名 ニナ・バルビエ／[著]
人名ヨミ ニナ バルビエ
出版者・発行者 白水社
出版年月 1999.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 名前が語るお菓子の歴史
タイトルヨミ ナマエ ガ カタル オカシ ノ レキシ
人名 ニナ・バルビエ／[著] 　 エマニュエル・ペレ／[著] 　 北代 美和子／訳
人名ヨミ ニナ バルビエ　エマニュエル ペレ　キタダイ ミワコ
人名ヨミ 　
出版者・発行者 白水社
出版者・発行者等ヨミ ハクスイシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 1999.12
ページ数または枚数・巻数 206,11p
大きさ 20cm
価格 ￥２２００
ISBN 4-560-03991-7
注記 原タイトル:Petit traité d'ethno‐pâtisserie
分類記号 383.83
件名 菓子-歴史
内容紹介 街の洋菓子屋さんには、あなたの舌をとりこにするたくさんのお菓子が待ち受けている。それらの美しい名前のうしろに隠された意味を解き明かし、おいしさと食べる楽しみを倍増させる一冊。
著者紹介 ジャーナリスト。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810144307



目次


内容細目

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