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書誌情報サマリ

タイトル

みんなでつくる「いただきます」

人名 田村 典江／編
人名ヨミ タムラ ノリエ
出版者・発行者 昭和堂
出版年月 2021.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル みんなでつくる「いただきます」
サブタイトル 食から創る持続可能な社会
シリーズ名 地球研叢書
タイトルヨミ ミンナ デ ツクル イタダキマス
サブタイトルヨミ ショク カラ ツクル ジゾク カノウ ナ シャカイ
シリーズ名ヨミ チキュウケン ソウショ
人名 田村 典江／編 　 クリストフ・D.D.ルプレヒト／編 　 スティーブン・R.マックグリービー／編
人名ヨミ タムラ ノリエ　クリストフ D D ルプレヒト　スティーブン R マックグリービー
人名ヨミ 　
出版者・発行者 昭和堂
出版者・発行者等ヨミ ショウワドウ
出版地・発行地 京都
出版・発行年月 2021.3
ページ数または枚数・巻数 7,192p
大きさ 20cm
価格 ￥２２００
ISBN 978-4-8122-2029-0
ISBN 4-8122-2029-0
分類記号 611.3
件名 食糧問題 ／ 農業 ／ 環境問題 ／ 持続可能な開発
内容紹介 気候変動や生物多様性消失、人類の不健康など、食にまつわる不都合な真実をいかに克服して、持続可能な社会をつくっていくのか。各地での創造的な取り組みを紹介しながら、食の生産・加工・流通・消費を再構築する。
著者紹介 総合地球環境学研究所FEASTプロジェクトサブ・リーダー、上級研究員。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812485905



目次


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