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蔵書情報

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所蔵数	2	在庫数	1	予約数	0

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No.	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	状態	貸出
1	0013364294	こどもの本	C619/ｶｻ/1	児童展示２	貸出中	×
2	0013397179	こどもの本	C619/ｶｻ/1	書庫	貸出可	○

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書誌情報サマリ

タイトル	すがたをかえる食べもの　1　　大豆がへんしん!
人名	香西みどり／監修
人名ヨミ	カサイミドリ
出版者・発行者	学研プラス
出版年月	2016.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	児童図書
タイトル	すがたをかえる食べもの　1　　大豆がへんしん!
タイトルヨミ	スガタオカエルタベモノ　ダイズガヘンシン
人名	香西みどり／監修
人名ヨミ	カサイミドリ
出版者・発行者	学研プラス
出版者・発行者等ヨミ	ガッケンプラス
出版地・発行地	東京
出版・発行年月	2016.2
ページ数または枚数・巻数	47p
大きさ	29cm
価格	￥２８００
ISBN	978-4-05-501166-2
ISBN	4-05-501166-2
分類記号	619
分類記号	619.6
件名	農産製造／食品
件名	だいず(大豆)
内容紹介	身近な食べものが、どんなふうに手を加えられて「へんしん」していくのかを、写真やイラストを用いて紹介。1は、大豆からできるとうふ、豆乳、大豆油、しょうゆ、みそなどを取り上げる。
言語区分	JPN
タイトルコード	1009811988848
目次	大豆のこと知ってる?
	み〜んな「大豆」からできているんだ!
	へんしん! とうふ(しぼって固める)
	とうふいろいろずかん
	さらにへんしん! 油あげ(あげる)
	へんしん! 豆乳(煮てしぼる)
	さらにへんしん! 湯葉(まくをすくう)
	へんしん! いり豆(いる)
	さらにへんしん! きな粉(粉にする)
	へんしん! 煮豆(煮る)
	へんしん! 大豆油(油をしぼり取る)
	育てかたでへんしん! 枝豆(早めに収穫する)
	育てかたでへんしん! 豆もやし(暗いところで育てる)
	菌の力で大へんしん!
	へんしん! しょうゆ(こうじ菌の力をかりる 1)
	しょうゆいろいろずかん
	へんしん! みそ(こうじ菌の力をかりる 2)
	みそいろいろずかん
	へんしん! 納豆(納豆菌の力をかりる)
	納豆いろいろずかん
	大豆のほかにもあるよ! へんしんする豆
	小豆、緑豆
	発表のアイディアをまとめよう!
	食べものの豆ちしき
	1 大豆の歴史／2 世界のとうふ料理や豆料理／3 いまどきの大豆へんしんニュース
内容紹介（児童書）	食べものの世界は、のぞいてみると、じつはとても奥深(おくぶか)くて面白い世界。さあ、みんなで食べものを楽しんでみましょう。大豆が、とうふや油あげ、きな粉、枝豆、しょうゆ、みそ、納豆などに「へんしん」していく様子を、たくさんの写真やイラストを使って紹介(しょうかい)します。