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書誌情報サマリ

タイトル

The golden book of desserts

出版者・発行者 Barron's
出版年月 2010

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 外国語図書
タイトル The golden book of desserts
タイトルヨミ THE GOLDEN BOOK OF DESSERTS
版次 1st English language ed.
出版者・発行者 Barron's
出版地・発行地 Hauppauge, N.Y.
出版・発行年月 2010
ページ数または枚数・巻数 608 p. : col. ill.
大きさ 22 cm.
価格 ￥３０８８
ISBN 978-0-7641-6361-6
ISBN 0-7641-6361-2
注記 Includes index.
分類記号 641.86
件名 Desserts
言語区分 eng
タイトルコード 1009811561552



目次


内容細目

Introduction
Custards & creams
Trifles & charlottes
Frozen desserts
Fruit desserts
Meringues
Layer cakes & rolls
Pies & tarts
Crisps, puddings & soufflés
Crepes, waffles & fritters
Pastries
Savarins & brioche
Basic recipes

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