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書誌情報サマリ

タイトル

ベリーのお菓子とデザート

人名 荒井 昇／著
人名ヨミ アライ ノボル
出版者・発行者 誠文堂新光社
出版年月 2023.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ベリーのお菓子とデザート
サブタイトル 風味を活かした焼き菓子、生菓子から、ジャム、かき氷、デザートまで。ベリーの種類・品種解説付き
並列タイトル A cake and dessert of the berry
タイトルヨミ ベリー ノ オカシ ト デザート
サブタイトルヨミ フウミ オ イカシタ ヤキガシ ナマガシ カラ ジャム カキゴオリ デザート マデ ベリー ノ シュルイ ヒンシュ カイセツツキ
人名 荒井 昇／著 　 遠藤 淳史／著 　 金井 史章／著 　 川手 寛康／著 　 栗田 健志郎／著 　 小山 千尋／著 　 昆布 智成／著 　 高橋 雄二郎／著 　 田中 俊大／著 　 長屋 明花／著 　 中山 洋平／著 　 濱村 浩／著 　 平野 智久／著 　 宮木 康彦／著 　 山内 敦生／著 　 山内 ももこ／著 　 やまだ まり／著 　 渡邊 世紀／著
人名ヨミ アライ ノボル　エンドウ アツシ　カナイ フミユキ　カワテ ヒロヤス　クリタ ケンシロウ　コヤマ チヒロ　コンブ トモナリ　タカハシ ユウジロウ　タナカ トシヒロ　ナガヤ ハルカ　ナカヤマ ヨウヘイ　ハマムラ ヒロシ　ヒラノ トモヒサ　ミヤキ ヤスヒコ　ヤマウチ アツオ　ヤマウチ モモコ　ヤマダ マリ　ワタナベ セイキ
出版者・発行者 誠文堂新光社
出版者・発行者等ヨミ セイブンドウ シンコウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2023.12
ページ数または枚数・巻数 191p
大きさ 26cm
価格 ￥３０００
ISBN 978-4-416-52357-5
ISBN 4-416-52357-5
分類記号 596.65
件名 菓子 ／ 果実
内容紹介 タルトレットフレーズ、ジャルダンフルーリ…。焼き菓子、生菓子から、ジャム、かき氷、デザートまで、ベリーの風味を活かした人気店のスイーツレシピを70点掲載。ベリーの基礎知識も解説する。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812723717



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