岡山県立図書館蔵書検索・予約システム

このページは ○○○図書館の共通部分ページです。

メニューをスキップして本文へ移動します。

メニューをスキップして、本文へ移動します。

言語選択メニュー

文字サイズや言語を切り替えます。

ログインの状態：ログインしていません。ログインすると利用状況の確認等のサービスを利用できます。		カート（予約候補） 0 登録されていません。

現在のページの位置は

トップページ > テーマカテゴリ > テーマリスト > テーマ資料一覧

です。

機能を切り替えます。

かんたん検索詳細検索新着資料テーマ資料

マイライブラリー

いろいろ検索のメニューです。

ここから本文です。

ここから本文です。

テーマ資料一覧

発酵の世界 202506の一覧です。該当件数は 67 件です。

リストの選択

在庫状況

No.	資料の種別	書名▲	巻次	著者	出版者	出版年月	分類
1	図書	甘酒のほん		藤井寛／著	山川出版社	2023/04	588.51
2	図書	アルコール熟成入門		北條正司／共著	日本食糧新聞社	2017/07	588.5
3	図書	絵でわかる麴のひみつ		小泉武夫／著	講談社	2015/02	588.51
4	図書	お酒のはなし		吉澤淑／著	裳華房	2017/07	588.5
5	図書	身体が喜ぶ発酵調味料メソッド		清水みのり／著	方丈社	2022/07	498.583
6	図書	共生菌の時代がやってきた		金鋒／著	きれい・ねっと	2015/04	588.51
7	図書	麴つくりかたから活用法まで		石鼎裕／著	グラフィック社	2024/06	588.51
8	図書	糀入門		山崎京子／著	新潟日報事業社	2021/08	588.51
9	図書	麴の甘酒図鑑		藤井寛／著	主婦の友社	2023/04	588.51
10	図書	麴づくりと発酵しごと		なかじ／著	農山漁村文化協会	2024/11	588.51
11	図書	酵母文明を発酵させる菌の話		ニコラス・マネー／著	草思社	2022/03	465.8
12	図書	最終結論「発酵食品」の奇跡		小泉武夫／著	文藝春秋	2021/07	588.51
13	図書	酒		吉田元／著	法政大学出版局	2015/08	588.5
14	図書	酒の科学		アダム・ロジャース／著	白揚社	2016/08	588.5
15	図書	サンダー・キャッツの発酵教室		サンダー・エリックス・キャッツ／著	ferment books	2018/10	588.51
16	図書	サンダー・キャッツの発酵の旅		Sandor Ellix Katz／著	オライリー・ジャパン	2024/06	588.51
17	図書	焼酎の科学		鮫島吉廣／著	講談社	2022/01	588.57
18	図書	焼酎の履歴書		鮫島吉廣／著	イカロス出版	2020/06	588.57
19	図書	醬油		吉田元／著	法政大学出版局	2018/03	588.6
20	図書	しょうゆの不思議			日本醬油協会	2019/03	588.6
21	図書	食をめぐる「菌」の話		今野宏／著	産学社	2022/12	588.51
22	図書	食と微生物の事典		北本勝ひこ／編集	朝倉書店	2017/07	588.51
23	図書	食品微生物学		村田容常／編	東京化学同人	2015/03	588.51
24	図書	食品微生物学の基礎		藤井建夫／編著	講談社	2024/03	588.51
25	図書	“進化している発酵食品”学		佐々木泰子／編著	明治大学出版会	2022/03	588.51
26	図書	じつは私たち、菌のおかげで生きています		今野宏／著	ワニ・プラス	2021/12	588.51
27	図書	醸造の考古学		梅川光隆／著	同成社	2024/05	588.5
28	図書	醸造の事典		北本勝ひこ／編集	朝倉書店	2021/06	588.51
29	図書	酸っぱいは元気のもと		小泉武夫／著	海竜社	2019/04	588.51
30	図書	図解でよくわかる発酵のきほん		舘博／監修	誠文堂新光社	2015/04	588.51
31	図書	腸の善玉菌を増やす!「乳酸発酵」でつくる野菜漬け		細野佑香／料理	PHP研究所	2023/03	498.583
32	図書	ツウになる!ビールの教本		友田晶子／監修	秀和システム	2018/07	588.54
33	図書	天然発酵の世界		サンダー・E.キャッツ／著	築地書館	2015/03	588.51
34	図書	トコトンやさしい発酵の本		協和発酵バイオ株式会社／編	日刊工業新聞社	2016/05	588.51
35	図書	日本の伝統発酵の科学		中島春紫／著	講談社	2018/01	588.51
36	図書	日本発酵紀行		小倉ヒラク／著	D&DEPARTMENT PROJECT	2019/06	588.51
37	図書	日本酒、米づくりから始める		世古一穂／著	七つ森書館	2018/09	588.52
38	図書	日本酒超入門		石田洋司／著	くびら出版	2017/10	588.52
39	図書	日本酒の起源		上田誠之助／著	八坂書房	2020/01	588.5
40	図書	日本酒の基礎知識		木村克己／監修	新星出版社	2015/12	588.52
41	図書	日本酒日和		あおい有紀／監修	舵社	2014/12	588.52
42	図書	乳酸発酵やさい漬けでもっと健康!		井澤由美子／[レシピ考案]	宝島社	2018/08	596.37
43	図書	乳酸菌がすべてを解決する		後藤利夫／著	アスコム	2017/09	588.51
44	図書	乳酸菌の疑問50		日本乳酸菌学会／編	成山堂書店	2020/06	588.51
45	図書	農家が教えるどぶろくのつくり方		農文協／編	農山漁村文化協会	2007/12	588.52
46	図書	能登・金沢・加賀の発酵食		北國新聞社／編集	北國新聞社	2024/03	588.51
47	図書	発酵		杉山政則／著	共立出版	2023/07	588.51
48	図書	発酵古代米が健康寿命を延ばす		前田浩明／著	徳間書店	2018/02	498.583
49	図書	発酵食品と戦争		小泉武夫／著	文藝春秋	2023/08	588.51
50	図書	発酵食品の科学		坂本卓／著	日刊工業新聞社	2018/03	588.51
51	図書	発酵食品の歴史		クリスティーン・ボームガースバー／著	原書房	2021/09	588.51
52	図書	発酵食品はおいしいクスリ		山元正博／著	ポプラ社	2022/12	588.51
53	図書	発酵・醸造の疑問50		東京農業大学応用生物科学部醸造科学科／編	成山堂書店	2019/06	588.51
54	図書	発酵と醸造のいろは			エヌ・ティー・エス	2017/10	588.51
55	図書	発酵の教科書		金内誠／著	IDP出版	2022/07	588.51
56	図書	発酵の技法		Sandor Ellix Katz／著	オライリー・ジャパン	2016/04	588.51
57	図書	「発酵」のことが一冊でまるごとわかる		齋藤勝裕／著	ベレ出版	2019/01	588.51
58	図書	発酵文化人類学		小倉ヒラク／著・イラスト	木楽舎	2017/05	588.51
59	図書	発酵野郎!		鈴木成宗／著	新潮社	2019/07	588.54
60	図書	発酵はおいしい!		ferment books／著	パイインターナショナル	2019/12	588.51
61	図書	微生物がつくる発酵ワンダーランド		今野宏／著	産学社	2024/03	588.51
62	図書	本間真二郎さんの病気にならない暮らし方			扶桑社	2024/02	498.3
63	図書	味噌・醬油入門		山本泰／共著	日本食糧新聞社	2013/09	588.6
64	図書	味噌大全		渡邊敦光／監修	東京堂出版	2024/10	588.6
65	図書	よくわかる最新発酵の基本と仕組み		齋藤勝裕／著	秀和システム	2021/06	588.51
66	図書	65歳からの食事革命		松田美智子／著	文化学園文化出版局	2024/02	498.59
67	図書	和食とうま味のミステリー		北本勝ひこ／著	河出書房新社	2016/03	588.51

リストの選択

もどる

このページの先頭へトップページへ

ここまで本文です。

本文はここまでです。

Copyright(C)2021 岡山県立図書館.All Rights Reserved

ページの終わりです。