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1 0017141920一般図書673.972/ｲﾃ26/2F自然貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

ラーメンビジネス

人名 井手隊長／著
人名ヨミ イデ タイチョウ
出版者・発行者 クロスメディア・パブリッシング
出版年月 2026.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ラーメンビジネス
サブタイトル 麵好きから評論家まで楽しく読めるラーメンの教養
並列タイトル All About THE RAMEN BUSINESS
タイトルヨミ ラーメン ビジネス
サブタイトルヨミ メンズキ カラ ヒョウロンカ マデ タノシク ヨメル ラーメン ノ キョウヨウ
人名 井手隊長／著
人名ヨミ イデ タイチョウ
出版者・発行者 クロスメディア・パブリッシング ／ インプレス(発売)
出版者・発行者等ヨミ クロス メディア パブリッシング／インプレス
出版地・発行地 東京／東京
出版・発行年月 2026.4
ページ数または枚数・巻数 287p
大きさ 19cm
価格 ￥１５８０
ISBN 978-4-295-41193-2
ISBN 4-295-41193-2
分類記号 673.972
件名 飲食店 ／ ラーメン(麵類)
内容紹介 味を磨き、技術を学び、失敗を重ねながら前に進むラーメン店の店主たち。ラーメンライターとして取材を重ねてきた著者が、スープ、製麵、トッピング、集客などをテーマに、店主たちの汗と涙、歓喜と葛藤を記録する。
著者紹介 全国47都道府県のラーメンを食べ歩くラーメンライター。株式会社フライヤー執行役員。flier公式チャンネル総合プロデューサー。著書に「ラーメン一杯いくらが正解なのか」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812916593



目次


内容細目

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