検索結果資料の内容

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
ご利用の地域の図書館が所蔵している場合、そちらの方が早く借りられることもあります。
また、ご利用の地域の図書館に申し込み、県立図書館の資料を取り寄せることもできます。
岡山県図書館横断検索

この資料の情報へのリンク：

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 0 予約数 3

資料の状態

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 状態 貸出
1 0017119637一般図書588.35/ﾅｶ26/2F自然貸出中  ×

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

書誌情報サマリ

タイトル

素晴らしきレトロケーキの世界

人名 中田 ぷう／著
人名ヨミ ナカタ プウ
出版者・発行者 光文社
出版年月 2026.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 素晴らしきレトロケーキの世界
タイトルヨミ スバラシキ レトロ ケーキ ノ セカイ
人名 中田 ぷう／著
人名ヨミ ナカタ プウ
出版者・発行者 光文社
出版者・発行者等ヨミ コウブンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2026.1
ページ数または枚数・巻数 143p
大きさ 21cm
価格 ￥１７００
ISBN 978-4-334-10817-5
ISBN 4-334-10817-5
注記 日本洋菓子クロニクル:p136〜143
分類記号 588.35
件名 パン・菓子製造業 ／ 菓子-歴史
内容紹介 ショートケーキ、シュークリーム、バターケーキ、モンブラン…。昔ながらのビジュアルが魅力の「レトロケーキ」の世界を深掘り。老舗名洋菓子店の歴史や秘話、店の看板を背負って立つ歴史あるケーキなどを紹介する。
著者紹介 フードジャーナリスト、お菓子缶研究家。食にまつわる文化や流行を深掘りし、多角的な視点で執筆を行う。著書に「素晴らしきお菓子缶の世界」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812900732



目次


内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

588.35　588.35
【パティシエのお仕事を見にいく　：　…】 パティシエのお仕事を見にいく　：　…
柴田書店／編 【キミにもなれる!パティシエ&amp…】 キミにもなれる!パティシエ&amp…
東京ベルエポック… 【ショートケーキここが知りたい!】 ショートケーキここが知りたい!
みずな ともみ／… 【とことん、「一点だけ」で突き抜ける】 とことん、「一点だけ」で突き抜ける
所 浩史／[著] 【シャトレーゼは、なぜ「おいしくて安…】 シャトレーゼは、なぜ「おいしくて安…
齊藤 寛／著 【パティシエになるには?】 パティシエになるには?
永井 紀之／監修… 【部下を「自分で考えて動く人材」に育…】 部下を「自分で考えて動く人材」に育…
横山 由樹／著 【パティシエになるには?】 パティシエになるには?
永井 紀之／監修… 【オドロキのブランドづくり】 オドロキのブランドづくり
嵜本 将光／著 【「白い恋人」奇跡の復活物語】 「白い恋人」奇跡の復活物語
石水 創／著 【ケーキデザイナー】 ケーキデザイナー
スタジオ248／… 【父さんはドラゴン・パティシエ　：　…】 父さんはドラゴン・パティシエ　：　…
柏葉 幸子／作,… 【お菓子(スイーツ)を彩る偉人列伝】 お菓子(スイーツ)を彩る偉人列伝
吉田 菊次郎／著 【レストラン・パティシエールの働き方…】 レストラン・パティシエールの働き方…
中村 樹里子／著 【ケーキ屋さん・カフェで働く人たち　…】 ケーキ屋さん・カフェで働く人たち　…
籏智 優子／著 【縁　：　菓匠Shimizuと伊那谷…】 縁　：　菓匠Shimizuと伊那谷…
清水 慎一／著 【「心配性」だから世界一になれた　：…】 「心配性」だから世界一になれた　：…
小山 進／著 【銀座ウエストのひみつ】 銀座ウエストのひみつ
木村 衣有子／著 【丁寧を武器にする　：　なぜ小山ロー…】 丁寧を武器にする　：　なぜ小山ロー…
小山 進／著 【わたしはヴァンドゥーズ　：　洋菓子…】 わたしはヴァンドゥーズ　：　洋菓子…
岩田 知子／著 【スイーツの道　：　ケーキ屋ほど素敵…】 スイーツの道　：　ケーキ屋ほど素敵…
藤井 克昭／著 【職人力!　：　トシ・ヨロイヅカのパ…】 職人力!　：　トシ・ヨロイヅカのパ…
鎧塚 俊彦／著 【パティスリーのマダム　：　洋菓子を…】 パティスリーのマダム　：　洋菓子を…
那須 陽子／編著 【W100パティシエール　：　100…】 W100パティシエール　：　100…
W100プロジェ… 【王のパティシエ　：　ストレールが語…】 王のパティシエ　：　ストレールが語…
ピエール・リエナ…
パン・菓子製造業　菓子-歴史
【はたらく洋菓子店】 はたらく洋菓子店
吉田 亮人／写真… 【パンビジネス　：　パン好きから専門…】 パンビジネス　：　パン好きから専門…
池田 浩明／著,… 【マリー・アントワネットのお菓子】 マリー・アントワネットのお菓子
大森 由紀子／著 【ドラえもんゆめのおしごとずかんたべ…】 ドラえもんゆめのおしごとずかんたべ…
藤子・F・不二雄… 【パティシエのお仕事を見にいく　：　…】 パティシエのお仕事を見にいく　：　…
柴田書店／編 【氷見の菓子　：　菓子づくりから見る…】 氷見の菓子　：　菓子づくりから見る…
氷見市立博物館／… 【キミにもなれる!パティシエ&amp…】 キミにもなれる!パティシエ&amp…
東京ベルエポック… 【菓子店、パン店、カフェ小さな店のつ…】 菓子店、パン店、カフェ小さな店のつ…
café‐swe… 【ポテトチップスと日本人　：　人生に…】 ポテトチップスと日本人　：　人生に…
稲田 豊史／著 【小さなパン屋さんで成功する方法　：…】 小さなパン屋さんで成功する方法　：…
西島 直孝／著 【日本人の愛したお菓子たち　：　明治…】 日本人の愛したお菓子たち　：　明治…
吉田 菊次郎／著 【菓の辞典　：　A Historic…】 菓の辞典　：　A Historic…
長井 史枝／テキ… 【バウムクーヘンの文化史　：　パン・…】 バウムクーヘンの文化史　：　パン・…
三浦 裕子／著 【<図説>お菓子の文化誌…】 <図説>お菓子の文化誌…
ポール・クリスタ… 【小さなベーカリー&焼き菓子…】 小さなベーカリー&焼き菓子…
パイインターナシ… 【古今東西スイーツ物語】 古今東西スイーツ物語
吉田 菊次郎／著 【史料でみる和菓子とくらし】 史料でみる和菓子とくらし
今村 規子／著 【とことん、「一点だけ」で突き抜ける】 とことん、「一点だけ」で突き抜ける
所 浩史／[著] 【古典がおいしい!平安時代のスイーツ】 古典がおいしい!平安時代のスイーツ
前川 佳代／著,… 【世界の美しいベーカリー　：　デザイ…】 世界の美しいベーカリー　：　デザイ…
グラフィック社／… 【「考えた人すごいわ」を考えたすごい…】 「考えた人すごいわ」を考えたすごい…
岸本 拓也／著 【パン屋さん・レストラン】 パン屋さん・レストラン
青山 由紀／監修 【図説デザートの歴史】 図説デザートの歴史
ジェリ・クィンジ… 【ケーキやさんのうれしいひ　：　町の…】 ケーキやさんのうれしいひ　：　町の…
いちかわ なつこ… 【ビスケットとクッキーの歴史物語】 ビスケットとクッキーの歴史物語
アナスタシア・エ…
もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。