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書誌情報サマリ

タイトル

カップ焼きそばの謎

人名 塩崎 省吾／著
人名ヨミ シオザキ ショウゴ
出版者・発行者 早川書房
出版年月 2025.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル カップ焼きそばの謎
シリーズ名 ハヤカワ新書
シリーズ番号 050
タイトルヨミ カップ ヤキソバ ノ ナゾ
シリーズ名ヨミ ハヤカワ シンショ
シリーズ番号ヨミ 50
人名 塩崎 省吾／著
人名ヨミ シオザキ ショウゴ
出版者・発行者 早川書房
出版者・発行者等ヨミ ハヤカワ ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2025.12
ページ数または枚数・巻数 316p
大きさ 18cm
価格 ￥１２００
ISBN 978-4-15-340050-4
ISBN 4-15-340050-4
注記 カップ焼きそば年表:p310〜312 文献:p313〜316
分類記号 383.81
件名 麵類-歴史 ／ インスタント食品-歴史
内容紹介 高度経済成長の終焉とともに埼玉県のとある中堅メーカーの起死回生の一手として誕生したカップ焼きそばは、その後、半世紀にわたり日本人の食文化を形作っていき…。もうひとつの「国民食」の歴史に迫る。
著者紹介 静岡県出身。焼きそば研究家。ブログ『焼きそば名店探訪録』管理人。国内外1500軒以上の焼きそばを食べ歩き、研究を続けている。本業はITエンジニア。著書に「ソース焼きそばの謎」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812894614



目次


内容細目

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