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書誌情報サマリ

タイトル

国産の魚はどこへ消えたか?

人名 川本 大吾／[著]
人名ヨミ カワモト ダイゴ
出版者・発行者 講談社
出版年月 2025.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 国産の魚はどこへ消えたか?
シリーズ名 講談社+α新書
シリーズ番号 898-1C
タイトルヨミ コクサン ノ サカナ ワ ドコ エ キエタカ
シリーズ名ヨミ コウダンシャ プラス アルファ シンショ
シリーズ番号ヨミ 898-1-C
人名 川本 大吾／[著]
人名ヨミ カワモト ダイゴ
出版者・発行者 講談社
出版者・発行者等ヨミ コウダンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2025.12
ページ数または枚数・巻数 254p
大きさ 18cm
価格 ￥１１００
ISBN 978-4-06-542190-1
ISBN 4-06-542190-1
分類記号 662.1
件名 水産業-日本
内容紹介 水揚げしても大半が非食用のマイワシ、伝統・郷土料理にもノルウェー産…。高いポテンシャルを誇り、和食文化を支えてきた日本の魚資源にいま起こっている異変を解説し、復活への道筋を探る。
著者紹介 東京都生まれ。専修大学卒業。時事通信社水産部長。著書に「美味しいサンマはなぜ消えたのか?」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812891640



目次


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