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書誌情報サマリ

タイトル

食の感動を伝える資格フードアナリスト入門

人名 日本フードアナリスト協会／著・編
人名ヨミ ニホン フード アナリスト キョウカイ
出版者・発行者 徳間書店
出版年月 2025.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食の感動を伝える資格フードアナリスト入門
並列タイトル Introduction to Food Analyst
タイトルヨミ ショク ノ カンドウ オ ツタエル シカク フード アナリスト ニュウモン
人名 日本フードアナリスト協会／著・編
人名ヨミ ニホン フード アナリスト キョウカイ
出版者・発行者 徳間書店
出版者・発行者等ヨミ トクマ ショテン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2025.11
ページ数または枚数・巻数 117p
大きさ 21cm
価格 ￥１４００
ISBN 978-4-19-866100-7
ISBN 4-19-866100-7
注記 「五感で楽しむ食」(学研 2007年刊)の改題,大幅加筆修正
分類記号 673.97
件名 飲食店
内容紹介 「食べて」「評価して」「表現」し、消費者の視点から食をプロデュースして、食の情報を解説する専門家「フードアナリスト」。フードアナリストに必要な基礎知識が学べる公式入門書。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812889710



目次


内容細目

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