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1 0017076985一般図書383.81/ｺﾕ25/2F社会貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

小雪と発酵おばあちゃん

人名 小雪／語り手
人名ヨミ コユキ
出版者・発行者 産業編集センター
出版年月 2025.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 小雪と発酵おばあちゃん
タイトルヨミ コユキ ト ハッコウ オバアチャン
人名 小雪／語り手 　 NHK『小雪と発酵おばあちゃん』制作班／監修
人名ヨミ コユキ　エヌエイチケー コユキ ト ハッコウ オバアチャン セイサクハン
出版者・発行者 産業編集センター
出版者・発行者等ヨミ サンギョウ ヘンシュウ センター
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2025.11
ページ数または枚数・巻数 279p
大きさ 21cm
価格 ￥２２００
ISBN 978-4-86311-465-4
ISBN 4-86311-465-4
分類記号 383.81
件名 食生活-日本 ／ 料理(日本) ／ 発酵食品
内容紹介 ナリ味噌(鹿児島県)、神酒(沖縄県)、畑漬(滋賀県)…。俳優・小雪が日本各地で受け継がれてきた発酵食を作る達人を訪ね、そのレシピ、食べ方、おいしさの秘密を探る。入手方法も掲載。NHK Eテレ番組を書籍化。
著者紹介 神奈川県生まれ。日本アカデミー賞主演女優賞受賞。著書に「生きていく力。」「ギフト」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812885352



目次


内容細目

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