検索結果資料の内容

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
ご利用の地域の図書館が所蔵している場合、そちらの方が早く借りられることもあります。
また、ご利用の地域の図書館に申し込み、県立図書館の資料を取り寄せることもできます。
岡山県図書館横断検索

この資料の情報へのリンク：

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

資料の状態

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 状態 貸出
1 0017067836図書一般588.52/ﾜﾀ25/2F自然貸出可  ○

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

書誌情報サマリ

タイトル

最新日本酒の科学

人名 和田 美代子／著
人名ヨミ ワダ ミヨコ
出版者・発行者 講談社
出版年月 2025.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 最新日本酒の科学
サブタイトル 水・米・麴の伝統の技
シリーズ名 ブルーバックス
シリーズ番号 B-2310
タイトルヨミ サイシン ニホンシュ ノ カガク
サブタイトルヨミ ミズ コメ コウジ ノ デントウ ノ ワザ
シリーズ名ヨミ ブルー バックス
シリーズ番号ヨミ B-2310
人名 和田 美代子／著 　 高橋 俊成／監修
人名ヨミ ワダ ミヨコ　タカハシ トシナリ
出版者・発行者 講談社
出版者・発行者等ヨミ コウダンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2025.9
ページ数または枚数・巻数 316p
大きさ 18cm
価格 ￥１２００
ISBN 978-4-06-541169-8
ISBN 4-06-541169-8
注記 文献:p306〜308
分類記号 588.52
件名 清酒
内容紹介 シンプルな原料から生まれ、奥深く、多彩な表情を見せる日本酒。水、米、麴といった原料がどのようにして酒へと変わっていくのか、その過程をたどりながら、科学的な視点から日本酒の魅力を解き明かす。
著者紹介 福井県生まれ。明治大学文学部卒業。交通新聞社勤務後独立。『旅の手帖』『サライ』などの雑誌を中心に活動。著書に「とっておきの温泉宿」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812873875



目次


内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。