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書誌情報サマリ

タイトル

5つの生地とこだわりのクリームでとろける米粉ロール

人名 柳谷 みのり／著
人名ヨミ ヤナギダニ ミノリ
出版者・発行者 文化学園文化出版局
出版年月 2025.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 5つの生地とこだわりのクリームでとろける米粉ロール
タイトルヨミ イツツ ノ キジ ト コダワリ ノ クリーム デ トロケル コメコ ロール
人名 柳谷 みのり／著
人名ヨミ ヤナギダニ ミノリ
出版者・発行者 文化学園文化出版局
出版者・発行者等ヨミ ブンカ ガクエン ブンカ シュッパンキョク
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2025.9
ページ数または枚数・巻数 84p
大きさ 20×21cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-579-21483-9
ISBN 4-579-21483-9
分類記号 596.65
件名 菓子 ／ 米粉
内容紹介 共立て生地のはちみつロールケーキ、別立て生地のレモンロールケーキ、メレンゲ生地のフルーツクレープロール…。米粉だからおいしい5つの生地でつくる、クリームにこだわった様々なロールケーキを紹介します。
著者紹介 福岡県生まれ。中村調理製菓専門学校製菓技術科卒業。「みのすけ通信お菓子教室」主宰。菓子製造技能士2級(洋菓子)。著書に「「米粉」で作るいつものお菓子」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812873555



目次


内容細目

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