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書誌情報サマリ

タイトル

精進料理

人名 青江 覚峰／著
人名ヨミ アオエ カクホウ
出版者・発行者 家の光協会
出版年月 2025.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 精進料理
サブタイトル 英訳付き
並列タイトル Shojin Ryori-The Art of Buddhist Vegetarian Cuisine
タイトルヨミ ショウジン リョウリ
サブタイトルヨミ エイヤクツキ
人名 青江 覚峰／著
人名ヨミ アオエ カクホウ
出版者・発行者 家の光協会
出版者・発行者等ヨミ イエ ノ ヒカリ キョウカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2025.9
ページ数または枚数・巻数 94p
大きさ 21cm
価格 ￥１８００
ISBN 978-4-259-56845-0
ISBN 4-259-56845-0
分類記号 596.21
件名 精進料理
内容紹介 日本文化に興味をもつ海外の人にむけ、精進料理の作り方を英訳付きで紹介。精進料理の基本ルールや、季節ごとの旬の食材に合わせた料理はもちろん、料理僧・青江覚峰の集大成のレシピを収録する。
著者紹介 東京生まれ。米国カリフォルニア州立大学にてMBA取得。株式会社なか道代表取締役。浄土真宗東本願寺派湯島山緑泉寺住職。ブラインドレストラン「暗闇ごはん」代表。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812872751



目次


内容細目

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