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書誌情報サマリ

タイトル

日々、発酵くらし

人名 岡本 よりたか／著
人名ヨミ オカモト ヨリタカ
出版者・発行者 内外出版社
出版年月 2025.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 日々、発酵くらし
サブタイトル 生活に役立つ「醬油」と「米糀」の作り方
タイトルヨミ ヒビ ハッコウクラシ
サブタイトルヨミ セイカツ ニ ヤクダツ ショウユ ト コメコウジ ノ ツクリカタ
人名 岡本 よりたか／著
人名ヨミ オカモト ヨリタカ
出版者・発行者 内外出版社
出版者・発行者等ヨミ ナイガイ シュッパンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2025.8
ページ数または枚数・巻数 246p
大きさ 19cm
価格 ￥１８００
ISBN 978-4-86257-742-9
ISBN 4-86257-742-9
分類記号 588.6
件名 調味料 ／ 発酵食品 ／ 食品保存法
内容紹介 「自給農」で収穫した食糧から「発酵保存食」を作る喜び。微生物たちと共存しながらくらしを豊かにする考え方と、その実践方法をまとめる。“つけものびと”中川仁との特別対談も収録。
著者紹介 福井県出身。無肥料栽培家・環境活動家。「たねのがっこう」主宰。著書に「無肥料栽培を実現する本」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812861806



目次


内容細目

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588.6　588.6
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