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書誌情報サマリ

タイトル

和菓子の京都

人名 川端 道喜／著
人名ヨミ カワバタ ドウキ
出版者・発行者 岩波書店
出版年月 2025.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 和菓子の京都
シリーズ名 岩波新書 新赤版
シリーズ番号 2066
タイトルヨミ ワガシ ノ キョウト
シリーズ名ヨミ イワナミ シンショ シンアカバン
シリーズ番号ヨミ 2066
人名 川端 道喜／著
人名ヨミ カワバタ ドウキ
版次 増補版
出版者・発行者 岩波書店
出版者・発行者等ヨミ イワナミ ショテン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2025.5
ページ数または枚数・巻数 9,226p
大きさ 18cm
価格 ￥１１６０
ISBN 978-4-00-432066-1
ISBN 4-00-432066-1
注記 文献:p207
分類記号 588.36
件名 和菓子
内容紹介 室町時代から御所や茶人に餅や菓子を納めてきた御粽司・川端道喜。和菓子の源流、菓子作りの秘話や歳時記などを、35年前に15代道喜が綴った文章に、現在の代表が今日までの歩みを加えた増補版。
著者紹介 立命館大学中退。時事通信社、都新聞社などを経て、御粽司15代川端道喜。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812849217



目次


内容細目

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