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書誌情報サマリ

タイトル

関西大衆食堂の社会史

人名 奥井 亜紗子／著
人名ヨミ オクイ アサコ
出版者・発行者 法律文化社
出版年月 2025.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 関西大衆食堂の社会史
サブタイトル 「餅系食堂」からみた都市移動と立身出世
シリーズ名 Social History of Japan
シリーズ番号 2
タイトルヨミ カンサイ タイシュウ ショクドウ ノ シャカイシ
サブタイトルヨミ モチケイ ショクドウ カラ ミタ トシ イドウ ト リッシン シュッセ
シリーズ名ヨミ ソーシャル ヒストリー オブ ジャパン
シリーズ番号ヨミ 2
人名 奥井 亜紗子／著
人名ヨミ オクイ アサコ
出版者・発行者 法律文化社
出版者・発行者等ヨミ ホウリツ ブンカシャ
出版地・発行地 京都
出版・発行年月 2025.3
ページ数または枚数・巻数 11,217,20p
大きさ 21cm
価格 ￥３０００
ISBN 978-4-589-04387-0
ISBN 4-589-04387-0
注記 文献:p197〜206 関係年表:p213〜217
分類記号 673.971
件名 飲食店-歴史 ／ 労働移動
内容紹介 「千成餅食堂」など、うどんや丼等の飲食に加え店頭でおはぎや赤飯を販売した「餅系食堂」。京阪神の庶民の食文化の一端を形作ってきた餅系食堂のモノグラフを通して、戦後日本の都市移動と家族変動、地域社会の姿を描き出す。
著者紹介 神戸大学大学院文化学研究科社会文化専攻修了。京都女子大学現代社会学部准教授(社会学)。博士(学術)。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812837426



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