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書誌情報サマリ

タイトル

いますぐハッピー発酵最強レシピ

人名 小倉 ヒラク／著
人名ヨミ オグラ ヒラク
出版者・発行者 KADOKAWA
出版年月 2025.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル いますぐハッピー発酵最強レシピ
サブタイトル 発酵デパートメントとつくる
タイトルヨミ イマ スグ ハッピー ハッコウ サイキョウ レシピ
サブタイトルヨミ ハッコウ デパートメント ト ツクル
人名 小倉 ヒラク／著
人名ヨミ オグラ ヒラク
出版者・発行者 KADOKAWA
出版者・発行者等ヨミ カドカワ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2025.4
ページ数または枚数・巻数 141p
大きさ 21cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-04-116129-6
ISBN 4-04-116129-6
分類記号 596
件名 料理 ／ 発酵食品
内容紹介 発酵食品の手作りに挑戦するレシピと、発酵調味料の美味しさや個性をいかしたレシピを紹介。2021年から2024年にかけて、発酵食品の専門店「発酵デパートメント」で販売した動画付きレシピ講座をもとに書籍化。
著者紹介 東京都生まれ。発酵デザイナー。「てまえみそのうた」でグッドデザイン賞2014受賞。発酵食品の専門店「発酵デパートメント」をオープン。著書に「日本発酵紀行」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812837094



目次


内容細目

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