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書誌情報サマリ

タイトル

熱帯の家畜と人

人名 池谷 和信／編
人名ヨミ イケヤ カズノブ
出版者・発行者 海青社
出版年月 2025.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 熱帯の家畜と人
サブタイトル 飼育と流通を地理学から探る
タイトルヨミ ネッタイ ノ カチク ト ヒト
サブタイトルヨミ シイク ト リュウツウ オ チリガク カラ サグル
人名 池谷 和信／編
人名ヨミ イケヤ カズノブ
出版者・発行者 海青社
出版者・発行者等ヨミ カイセイシャ
出版地・発行地 大津
出版・発行年月 2025.3
ページ数または枚数・巻数 318p 図版16p
大きさ 21cm
価格 ￥３６００
ISBN 978-4-86099-437-2
ISBN 4-86099-437-2
分類記号 642
件名 畜産業 ／ 熱帯地方
内容紹介 豊かで多様な熱帯の小規模畜産を地理学的手法で紐解くことで、「飼料生産のための環境破壊」「密集飼いによるストレスや感染症のまん延」といった先進国の畜産業が抱える問題に新たな視点を与える。
著者紹介 東北大学大学院理学研究科博士課程単位取得退学。博士(理学)。国立民族学博物館・総合研究大学院大学名誉教授。専門は地理学・人類学。著書に「現代の牧畜民」ほか。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812835601



目次


内容細目

熱帯の小規模畜産からのまなざし   9-24
池谷 和信／著
飼育イノシシと人   沖縄の事例から家畜化を考える   27-51
黒澤 弥悦／著
「森の民」が家畜を飼うとき   エチオピア南西部・マジャンギルの家畜飼養   53-76
佐藤 廉也／著
家畜飼育からみたタイ農村の生業変化   77-104
中井 信介／著
家畜の毛の加工技法と利用   105-115
上羽 陽子／著
家禽卵文化としてのフィリピンのウズラ飼育と卵利用   125-140
辻 貴志／著
タイ北部の農村開発における山地民の対応   ウシやバリケンの導入の試み   141-160
増野 高司／著
出稼ぎと手のかからない家畜飼養   ネパール山地村落における舎飼いと日帰り放牧   161-190
渡辺 和之／著
農村を移ろうブタ、農村を追われたブタ   ケニア・養豚フロンティアにおける経営変化と地域分業システム   191-221
上田 元／著
大都市のなかの養豚と肉の流通   コンゴ民主共和国のキンシャサの事例   231-245
池谷 和信／著
タイのウシ・スイギュウ定期市   地域をめぐり、国境を越える流通の諸相   247-275
高井 康弘／著
大都市に集まるスイギュウ   パキスタン・カラーチの都市搾乳業   277-305
中里 亜夫／著
熱帯の畜産の近代化と持続可能な利用   307-310
池谷 和信／著

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