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1 0016884249図書一般588.7/ﾊﾗ25/新着・自然貸出中  ×

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書誌情報サマリ

タイトル

世界のスパイス百科

人名 ビーナ・パラダン・ミゴット／著
人名ヨミ ビーナ パラダン ミゴット
出版者・発行者 原書房
出版年月 2025.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 世界のスパイス百科
サブタイトル ヴィジュアル版／大陸別の地理、歴史からレシピまで
タイトルヨミ セカイ ノ スパイス ヒャッカ
サブタイトルヨミ ヴィジュアルバン／タイリクベツ ノ チリ レキシ カラ レシピ マデ
人名 ビーナ・パラダン・ミゴット／著 　 ダコスタ吉村花子／訳
人名ヨミ ビーナ パラダン ミゴット　ダコスタ ヨシムラ ハナコ
人名ヨミ 　
出版者・発行者 原書房
出版者・発行者等ヨミ ハラ ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2025.3
ページ数または枚数・巻数 235p
大きさ 22cm
価格 ￥３８００
ISBN 978-4-562-07523-2
ISBN 4-562-07523-2
注記 原タイトル:Atlas des épices
注記 文献:p232〜234
分類記号 588.7
件名 香辛料
内容紹介 世界各国で愛され、文化に根をおろすスパイスの数々を、ヨーロッパ、アジア、アフリカ、アメリカと大陸別に紹介。地理や歴史を解説し、50点のレシピも掲載する。分布地図、伝播地図付き。
著者紹介 起業家。コンサルティング会社経営。スパイスブレンドを開発。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812830784



目次


内容細目

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