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1 0016882284図書一般238.07/ｼﾔ25/新着・人文貸出中  ×

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書誌情報サマリ

タイトル

厨房から見たロシア

人名 ヴィトルト・シャブウォフスキ／著
人名ヨミ ヴィトルト シャブウォフスキ
出版者・発行者 白水社
出版年月 2025.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 厨房から見たロシア
サブタイトル 包丁と鍋とおたまで帝国を築く方法
タイトルヨミ チュウボウ カラ ミタ ロシア
サブタイトルヨミ ホウチョウ ト ナベ ト オタマ デ テイコク オ キズク ホウホウ
人名 ヴィトルト・シャブウォフスキ／著 　 芝田 文乃／訳
人名ヨミ ヴィトルト シャブウォフスキ　シバタ アヤノ
出版者・発行者 白水社
出版者・発行者等ヨミ ハクスイシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2025.3
ページ数または枚数・巻数 424,8p
大きさ 19cm
価格 ￥３８００
ISBN 978-4-560-09136-4
ISBN 4-560-09136-4
注記 原タイトル:Rosja od kuchni
注記 文献:巻末p1〜7
分類記号 238.07
件名 ソビエト連邦-歴史 ／ 食生活-ロシア
内容紹介 皇帝一家と運命を共にした料理人から、レーニンの料理人、サナトリウムの料理人だったプーチン大統領の祖父まで。旧ソ連諸国を縦横に巡り、「食」の観点からロシアを多面的に読み解く。各章に料理レシピも収録。
著者紹介 ポーランド北東部の町オストルフ・マゾヴィェツカ生まれ。ワルシャワ大学卒業。報道記者。「独裁者の料理人」でグルマン世界料理本賞を受賞。他の著書に「踊る熊たち」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812828804



目次


内容細目

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238.07　238.07
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ソビエト連邦-歴史　食生活-ロシア
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