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書誌情報サマリ

タイトル

ガストロノミーの誕生

人名 武末 祐子／著
人名ヨミ タケマツ ユウコ
出版者・発行者 左右社
出版年月 2025.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ガストロノミーの誕生
サブタイトル フランスの食文化から見た文学・絵画
並列タイトル La Naissance de la Gastronomie
タイトルヨミ ガストロノミー ノ タンジョウ
サブタイトルヨミ フランス ノ ショクブンカ カラ ミタ ブンガク カイガ
人名 武末 祐子／著
人名ヨミ タケマツ ユウコ
出版者・発行者 左右社
出版者・発行者等ヨミ サユウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2025.3
ページ数または枚数・巻数 243,12p
大きさ 20cm
価格 ￥３０００
ISBN 978-4-86528-458-4
ISBN 4-86528-458-4
注記 文献:巻末p7〜12
分類記号 383.835
件名 食生活-フランス ／ 料理(西洋)-フランス ／ 美食
内容紹介 食材や調理方法を絶え間なく変化させ続けてきたフランス人たちの食事に対する飽くなき関心は、どのように生まれ、表現されてきたのか。フランスの食文化から文学・美術作品を読み解く。
著者紹介 グルノーブル第三大学フランス文学博士DSR取得。パリ第四大学フランス文学DEA取得。西南学院大学外国語学部教授。著書に「グロテスク・美のイメージ」がある。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812828788



目次


内容細目

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383.835　383.835
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