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1 0016894420図書一般596.65/ｽｲ25/1F人文貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

スイーツ×ドリンクペアリングの発想と組み立て

人名 辻口 博啓／著
人名ヨミ ツジグチ ヒロノブ
出版者・発行者 誠文堂新光社
出版年月 2024.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル スイーツ×ドリンクペアリングの発想と組み立て
サブタイトル お互いの美味しさを高めるアイデアと調理技術
タイトルヨミ スイーツ ドリンク ペアリング ノ ハッソウ ト クミタテ
サブタイトルヨミ オタガイ ノ オイシサ オ タカメル アイデア ト チョウリ ギジュツ
人名 辻口 博啓／著 　 片倉 康博／著 　 田中 美奈子／著 　 藤岡 響／著
人名ヨミ ツジグチ ヒロノブ　カタクラ ヤスヒロ　タナカ ミナコ　フジオカ ヒビキ
出版者・発行者 誠文堂新光社
出版者・発行者等ヨミ セイブンドウ シンコウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2024.11
ページ数または枚数・巻数 207p
大きさ 25cm
価格 ￥３８００
ISBN 978-4-416-72341-8
ISBN 4-416-72341-8
分類記号 596.65
件名 菓子 ／ 飲み物
内容紹介 スイーツとドリンクをどう組み合わせると、調和してお互いの美味しさが高まるのか。スイーツ×ドリンクのペアリングの考え方や視点と、スイーツとドリンク各々のつくり方を掲載する。
著者紹介 パティシエ、ショコラティエ。モンサンクレールをはじめ、コンセプトの異なるブランドを多数展開。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812802915



目次


内容細目

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596.65　596.65
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