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1 0016845992図書一般657.82/ﾏｽ24/2F自然貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

森のきのこを食卓へ

人名 増野 和彦／著
人名ヨミ マスノ カズヒコ
出版者・発行者 築地書館
出版年月 2024.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 森のきのこを食卓へ
サブタイトル 里山で、家で、おいしく楽しむ小規模栽培
タイトルヨミ モリ ノ キノコ オ ショクタク エ
サブタイトルヨミ サトヤマ デ イエ デ オイシク タノシム ショウキボ サイバイ
人名 増野 和彦／著
人名ヨミ マスノ カズヒコ
出版者・発行者 築地書館
出版者・発行者等ヨミ ツキジ ショカン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2024.11
ページ数または枚数・巻数 269p
大きさ 19cm
価格 ￥２４００
ISBN 978-4-8067-1672-3
ISBN 4-8067-1672-3
注記 文献:p249〜251
分類記号 657.82
件名 きのこ
内容紹介 野性味あふれるきのこを自分で育てて食べる! 売る! 現在の画一的なきのこ生産に疑問をもち、森林の多様性をきのこ生産に取り入れようとしてきた著者が、小規模でもキラリと光るきのこ栽培のノウハウを公開する。
著者紹介 長野県佐久町生まれ。新潟大学農学部林学科卒業。一般社団法人日本きのこマイスター協会理事、農林水産省の種苗法に基づく現地調査員などを務める。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812802169



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