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1 0016843534図書一般596.23/ﾋﾙ24/1F人文貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

マリー・アントワネットの宴の料理帳

人名 ミシェル・ヴィルミュール／著
人名ヨミ ミシェル ヴィルミュール
出版者・発行者 原書房
出版年月 2024.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル マリー・アントワネットの宴の料理帳
サブタイトル 王妃が愛したプティ・トリアノンの食卓
タイトルヨミ マリー アントワネット ノ ウタゲ ノ リョウリチョウ
サブタイトルヨミ オウヒ ガ アイシタ プティ トリアノン ノ ショクタク
人名 ミシェル・ヴィルミュール／著 　 ダコスタ吉村花子／訳
人名ヨミ ミシェル ヴィルミュール　ダコスタ ヨシムラ ハナコ
人名ヨミ 　
出版者・発行者 原書房
出版者・発行者等ヨミ ハラ ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2024.11
ページ数または枚数・巻数 103p
大きさ 21cm
価格 ￥２２００
ISBN 978-4-562-07473-0
ISBN 4-562-07473-0
注記 原タイトル:A la table de Marie‐Antoinette
注記 文献:p102
分類記号 596.23
件名 料理(西洋)-フランス
件名 Marie Antoinette
件名 マリー・アントアネット
内容紹介 マリー・アントワネットが過ごした離宮プティ・トリアノンで供された料理とは? 王妃が好んだ食材や味を史実から調べ、現代の創作料理を通して、18世紀のエスプリを再現。アントルメからデザートまでのレシピを紹介する。
著者紹介 作家、講師、ジャーナリスト。フランス国立料理アカデミーグランプリ、グルマン世界料理本大賞など受賞歴多数。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812800188



目次


内容細目

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