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書誌情報サマリ

タイトル

食べ物でたどる世界史

人名 トム・スタンデージ／著
人名ヨミ トム スタンデージ
出版者・発行者 楽工社
出版年月 2024.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食べ物でたどる世界史
タイトルヨミ タベモノ デ タドル セカイシ
人名 トム・スタンデージ／著 　 新井 崇嗣／訳
人名ヨミ トム スタンデージ　アライ タカツグ
出版者・発行者 楽工社
出版者・発行者等ヨミ ラッコウシャ
出版地・発行地 立川
出版・発行年月 2024.8
ページ数または枚数・巻数 357p
大きさ 19cm
価格 ￥２３５０
ISBN 978-4-903063-99-7
ISBN 4-903063-99-7
注記 原タイトル:An edible history of humanity
注記 文献:p338〜347
分類記号 611.3
件名 食糧問題-歴史 ／ 農業-歴史
内容紹介 文明の成立、ローマの覇権、大航海時代、産業革命、アメリカ独立、冷戦、中国・インドの台頭には、「食べ物」がカギとなる役割を果たした。食べ物が人類の運命と世界史に、想像以上の影響を及ぼしてきたさまを描く。
著者紹介 オックスフォード大学で工学とコンピュータサイエンスの学位を取得。ジャーナリスト・作家・編集者。英『エコノミスト』誌副編集長。著書に「歴史を変えた6つの飲物」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812781416



目次


内容細目

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611.3　611.3
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