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書誌情報サマリ

タイトル

調味料の本

人名 しらいし やすこ／著
人名ヨミ シライシ ヤスコ
出版者・発行者 成美堂出版
出版年月 2024.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 調味料の本
サブタイトル 料理の味つけが決まる!／たれ・ソース・ドレッシング／定番からアレンジまで125種
タイトルヨミ チョウミリョウ ノ ホン
サブタイトルヨミ リョウリ ノ アジツケ ガ キマル／タレ ソース ドレッシング／テイバン カラ アレンジ マデ ヒャクニジュウゴシュ
人名 しらいし やすこ／著
人名ヨミ シライシ ヤスコ
出版者・発行者 成美堂出版
出版者・発行者等ヨミ セイビドウ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2024.7
ページ数または枚数・巻数 175p
大きさ 19cm
価格 ￥１２００
ISBN 978-4-415-33421-9
ISBN 4-415-33421-9
分類記号 596
件名 料理 ／ 調味料
内容紹介 照り焼きのたれ、ベシャメルソース、フレンチドレッシング…。たれやソース、ドレッシングの配合や作り方をまとめた本。トマトケチャップやマヨネーズ、味噌など、いつもの調味料の作り方も紹介する。
著者紹介 フードコーディネーター養成学校卒業。料理家のアシスタントを経て独立。広告や書籍、雑誌などの撮影を中心に、レシピ作成や料理制作、スタイリングを手がける。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812772975



目次


内容細目

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