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1 0016728750図書一般596.028/ﾅｶ24/1F人文貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

私は料理で生きていく

人名 仲山 今日子／著
人名ヨミ ナカヤマ キョウコ
出版者・発行者 グラフィック社
出版年月 2024.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 私は料理で生きていく
サブタイトル 日本の料理界で活躍する女性オーナーシェフ・料理長10人の仕事、生き方、マイルール
タイトルヨミ ワタシ ワ リョウリ デ イキテ イク
サブタイトルヨミ ニホン ノ リョウリカイ デ カツヤク スル ジョセイ オーナー シェフ リョウリチョウ ジュウニン ノ シゴト イキカタ マイ ルール
人名 仲山 今日子／著
人名ヨミ ナカヤマ キョウコ
出版者・発行者 グラフィック社
出版者・発行者等ヨミ グラフィックシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2024.6
ページ数または枚数・巻数 175p
大きさ 21cm
価格 ￥２０００
ISBN 978-4-7661-3903-7
ISBN 4-7661-3903-7
分類記号 596.028
件名 調理師 ／ 女性-伝記
内容紹介 料理界で活躍する女性たちは何を大変と感じ、どう乗り越えてきたのか。何をめざして、どんな道筋を描いているのか。女性オーナーシェフ・料理長10人が思いを語る。海外の女性シェフのインタビューも収録。
著者紹介 テレビ山梨・テレビ神奈川のアナウンサーを経て、フリージャーナリスト。国内外のメディアで活躍。レストランアワードの審査員なども務める。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812767978



目次


内容細目

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