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書誌情報サマリ

タイトル

リキュールの歴史

人名 レスリー・ジェイコブズ・ソルモンソン／著
人名ヨミ レスリー ジェイコブズ ソルモンソン
出版者・発行者 原書房
出版年月 2024.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル リキュールの歴史
シリーズ名 「食」の図書館
タイトルヨミ リキュール ノ レキシ
シリーズ名ヨミ ショク ノ トショカン
人名 レスリー・ジェイコブズ・ソルモンソン／著 　 伊藤 はるみ／訳
人名ヨミ レスリー ジェイコブズ ソルモンソン　イトウ ハルミ
出版者・発行者 原書房
出版者・発行者等ヨミ ハラ ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2024.5
ページ数または枚数・巻数 213p
大きさ 20cm
価格 ￥２３００
ISBN 978-4-562-07407-5
ISBN 4-562-07407-5
注記 原タイトル:Liqueur
注記 文献:p195
受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞
受賞の回 2010年
分類記号 588.58
件名 洋酒-歴史
内容紹介 リキュールの始まりは、薬効を求めて作った薬草を漬けた蒸溜酒だった。やがて飲み心地をよくするために甘みや香りを足されたことで、酒との相性が抜群になる。現代のカクテル事情につながるリキュールの驚きの歴史。レシピ付。
著者紹介 フードライター。サイト『12bottle bar.com』を主宰。アメリカ・カクテル博物館の諮問委員会委員も務めている。著書に「ジンの歴史」がある。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812764808



目次


内容細目

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