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書誌情報サマリ

タイトル

水野仁輔システムカレー学

人名 水野 仁輔／著
人名ヨミ ミズノ ジンスケ
出版者・発行者 NHK出版
出版年月 2024.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 水野仁輔システムカレー学
タイトルヨミ ミズノ ジンスケ システム カレーガク
人名 水野 仁輔／著
人名ヨミ ミズノ ジンスケ
出版者・発行者 NHK出版
出版者・発行者等ヨミ エヌエイチケー シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2024.5
ページ数または枚数・巻数 159p
大きさ 27cm
価格 ￥３８００
ISBN 978-4-14-033330-3
ISBN 4-14-033330-3
分類記号 596
件名 カレー
内容紹介 徹底的にカレーの調理法と向き合ってきた著者が、イメージ通りのカレーが作れるようになる「システムカレー学」を紹介。ゴールデンルールを解説したうえで、アレンジ例や自分好みのカレーを創造するための実践例を提案する。
著者紹介 静岡県生まれ。AIR SPICE代表取締役。出張料理集団「東京カリ〜番長」を結成。「カレーの学校」主宰。著書に「水野仁輔カレーの教科書」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812762262



目次


内容細目

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