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書誌情報サマリ

タイトル

「食」をめぐる山形の地域課題

出版者・発行者 山形県生涯学習文化財団(山形県生涯学習センター)
出版年月 2024.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 「食」をめぐる山形の地域課題
サブタイトル 令和4年度「山形学」講座
シリーズ名 遊学館ブックス
タイトルヨミ ショク オ メグル ヤマガタ ノ チイキ カダイ
サブタイトルヨミ レイワ ヨネンド ヤマガタガク コウザ
シリーズ名ヨミ ユウガクカン ブックス
出版者・発行者 山形県生涯学習文化財団(山形県生涯学習センター)
出版者・発行者等ヨミ ヤマガタケン ショウガイ ガクシュウ ブンカ ザイダン ヤマガタケン ショウガイ ガクシュウ センター
出版地・発行地 山形
出版・発行年月 2024.2
ページ数または枚数・巻数 327p
大きさ 19cm
価格 ￥１０００
ISBN 978-4-9907591-9-3
ISBN 4-9907591-9-3
分類記号 383.8125
件名 食生活-山形県
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812753093



目次


内容細目

子どもの食の変化に見える現代社会   基調講演   14-47
安部 貴洋／述
食事のあり方からみる地域の今までとこれから   パネルディスカッション   47-79
佐藤 由美子／パネリスト 岡部 幸子／パネリスト 安部 貴洋／コメンテーター
食べる場からみる社会の変化   第一回館内学習   81-124
白壁 真理子／述 小川 真実／述
つくる場からみる社会の変化   第二回館内学習   125-181
小沢 亙／述 菊地 航平／述
「食」をめぐる山形の地域課題   1   第三回現地学習   183-228
佐藤 守／述 浦川 修司／述
「食」をめぐる山形の地域課題   2   第四回現地学習   229-276
後藤 博信／述 齋藤 聖人／述
活かす場からみる社会の変化   第五回館内学習   277-321
庄内農業高等学校農業部加工班／述 長南 みゆき／述 佐藤 智也／述
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