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書誌情報サマリ

タイトル

日本の食料安全保障と国際環境

人名 八木 浩平／編著
人名ヨミ ヤギ コウヘイ
出版者・発行者 筑波書房
出版年月 2024.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 日本の食料安全保障と国際環境
サブタイトル 国・企業・消費者の視点から
並列タイトル Japan's Food Security and International Environment:From the Perspectives of the State,Businesses,and Consumers
タイトルヨミ ニホン ノ ショクリョウ アンゼン ホショウ ト コクサイ カンキョウ
サブタイトルヨミ クニ キギョウ ショウヒシャ ノ シテン カラ
人名 八木 浩平／編著 　 野口 敬夫／編著 　 林 瑞穂／編著
人名ヨミ ヤギ コウヘイ　ノグチ タカオ　ハヤシ ミズホ
出版者・発行者 筑波書房
出版者・発行者等ヨミ ツクバ ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2024.3
ページ数または枚数・巻数 334p
大きさ 21cm
価格 ￥３８００
ISBN 978-4-8119-0675-1
ISBN 4-8119-0675-1
分類記号 611.3
件名 食糧問題 ／ 食糧安全保障 ／ 農産物市場 ／ 貿易
内容紹介 安定的に食料を確保すると同時に、いかに安定的に食料を輸入するか。日本における食料安全保障の議論と課題について、国・企業・消費者といった多様なステークホルダーの視点から考察する。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812751275



目次


内容細目

日本における食料安全保障の議論と検討課題   11-19
野口 敬夫／著 八木 浩平／著 林 瑞穂／著
日本の食料安全保障をめぐる情勢について   21-56
光廣 政男／著
穀物の国際市場動向   57-86
古橋 元／著
北米における穀物生産をめぐる動向   流通および農地の動向にも注目して   87-106
内山 智裕／著 西嶋 亜矢子／著
南米南部における農業生産・輸出動向とその変化   牛肉からの一考察   107-129
林 瑞穂／著
2010年代における中国の穀物需給   131-165
張 馨元／著
北米における穀物集荷業の構造変化と企業行動   167-186
内山 智裕／著 西嶋 亜矢子／著
日本の油糧種子調達の実態と課題   187-207
八木 浩平／著
日本の配合飼料産業における企業行動の実態と課題   209-230
野口 敬夫／著
日本の製粉産業における企業行動の実態と課題   231-249
野口 敬夫／著
日本における肥料原料調達の現状と調達システムの変化   251-274
高田 晋史／著
大豆ミートへの消費者選好   原料大豆の特性や消費者の健康志向に焦点を当てて   275-284
八木 浩平／著
香港における日本産食肉の輸入拡大に関する実証分析   285-298
李 冠軍／著
中国上海市での日本産和牛への消費者評価   霜降り肉と赤身肉を評価する消費者層の異質性   299-312
八木 浩平／著
日本の食料安全保障と国際環境   313-330
八木 浩平／著 野口 敬夫／著 林 瑞穂／著

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