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No.	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	状態	貸出
1	0016688038	図書一般	464.57/ﾆﾎ24/	2F自然	貸出可	○

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書誌情報サマリ

タイトル	ビタミン・ミネラル
人名	日本分析化学会／編
人名ヨミ	ニホンブンセキカガクカイ
出版者・発行者	丸善出版
出版年月	2024.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書
タイトル	ビタミン・ミネラル
シリーズ名	試料分析講座
タイトルヨミ	ビタミンミネラル
シリーズ名ヨミ	シリョウブンセキコウザ
人名	日本分析化学会／編
人名ヨミ	ニホンブンセキカガクカイ
出版者・発行者	丸善出版
出版者・発行者等ヨミ	マルゼンシュッパン
出版地・発行地	東京
出版・発行年月	2024.1
ページ数または枚数・巻数	13,237p
大きさ	21cm
価格	￥５４００
ISBN	978-4-621-30889-9
ISBN	4-621-30889-9
注記	文献:章末
分類記号	464.57
件名	ビタミン／ミネラル／分析化学
内容紹介	ヒトの生体機能維持に必須の5大栄養素であり、広範な分野で測定が求められているビタミンとミネラル。その分析法を、実務に役立てる観点で詳細に解説する。
言語区分	JPN
タイトルコード	1009812734381
目次	1 概説
	1.1 ビタミンの種類と生体内での役割／1.2 ビタミンの分析法／1.3 ミネラル(無機質)の種類と生体内での役割／1.4 ミネラルの分析法／1.5 生体内ミネラル研究の新展開／参考文献
	2 ビタミン・ミネラル分析のための試料前処理
	2.1 ビタミン分析のための試料前処理／2.2 ミネラルおよび生体無機イオン分析のための試料前処理／参考文献
	3 脂溶性ビタミン
	3.1 高速液体クロマトグラフィーによる一斉分析／3.2 キャピラリー電気泳動による一斉分析／3.3 脂溶性ビタミンの個別分析法／参考文献
	4 水溶性ビタミン
	4.1 高速液体クロマトグラフィーによる一斉分析／4.2 キャピラリー電気泳動による一斉分析／4.3 水溶性ビタミンの個別分析法／参考文献
	5 その他のビタミン様作用因子
	5.1 ユビキノン(CoQ)／5.2 必須脂肪酸(ビタミンF)／5.3 カルニチン(ビタミンBT)／5.4 myo-イノシトール／5.5 コリン／5.6 p-アミノ安息香酸／5.7 ビタミンP／5.8 ビタミンU／参考文献
	6 ミネラル・生体無機イオン
	6.1 陽イオン／6.2 陰イオン／参考文献
	7 生体内金属のスペシエーション
	7.1 はじめに／7.2 ヒ素化合物／7.3 セレン化合物／7.4 その他／参考文献
	8 ミネラルイメージング技術
	8.1 はじめに／8.2 蛍光イメージング／8.3 おわりに／参考文献
	9 金属をめぐる最新の話題
	9.1 メタロミクスの新展開／9.2 安定同位体元素を用いた微量元素のメタボロミクス研究／参考文献